· 【台北犁记简介】
台北犁记-百年老店，经典丰美的台湾之味。百年国庆时，身为百年老店，虽随着时代一起进步，然对于制饼，我们仍恪守坚持、亲力亲为，不曾松懈老字号不是一顶高帽，亦不能是阻碍精进的包袱，这家传口味之所以美味入心，不只在于家传更在于「传家」！秉此信念，我们一代传予一代，自我省求，不敢忘本。 越简单的东西，越能显见真功夫，一块上好的饼，就算单吃饼皮也觉得酥盈美味。这种由纯手工揉制而成的饼皮之美，机器无法取代。台北犁记的糕饼特色是简单扎实、风味深邃，款款均有独树一格的醇厚韵味，一试难忘。让消费者即使排队等候也要年年复习的经典好饼，其美味源自于环环讲究的细节里。严选顶级的绿豆、地道的北港油葱、上等猪肉，乃至奶油、面粉、芝麻、酱油等，每道素材都经严格把关、多方比较，我们从不怕选用最好的，只担心质量不够！
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