虽然我国是一个有着十分广阔的市场的国家，但是客观的讲，目前几乎所有的品类产能都是富裕的。放到奶茶这一行业，也就是说，虽然喜欢喝奶茶的人多，但是奶茶是供过于求的，这就导致了很多奶茶品牌开始走下坡路，但是也总有一些奶茶品牌还能够逆流而上，因为他们把准了消费趋势变化的脉搏，今天小编就来说一说饮品行业的三大发展趋势。
一、功能性食品、饮料需求空间无限增长。
根据马斯洛的需求理论，人满足最基本需求之后会有更高的需求产生。解渴喝白开水效果最好，充饥吃馒头最快，但消费过程中消费者不只是为了解渴，也不只是为了填饱肚子。于是功能性食品的机会来了。
喝红牛既解渴也提神，喝养元六个核桃既解渴也补脑，喝加多宝既解渴也下火，喝润嗓既解渴清肺润嗓，吃猴菇饼干既充饥也养胃。产品的本质属性是载体，附加价值成为消费者购买的理由。
二、天然、无添加、绿色、短保产品将成为主流
吃好还要吃出健康。保质期越长，产品中添加的防腐剂越多。当这种消费观念深入人心时，天然、无添加、绿色、短保产品的消费机会就来了。譬如山东知食坊食品有限公司的麦中宝产品，就是纯天然小麦中的提取粉剂。饮用水成为饮料第一大品类，35天保质期的蒸蛋糕畅销就是迎合了这个趋势。
三、一支产品，幸福一生的时代结束。产品周期缩短
不要期望一支产品无期限推动企业发展，茅台做不到，康师傅红烧牛肉面做不到，娃哈哈营养快线做不到，双汇王中王做不到，你也不可能做到。不是产品不够好，是消费者需求变化太快了。这是个品牌迭代的时代，围绕品牌玩产品，不是围绕产品玩品牌。品牌在产品升级，细分都不是问题。
所以，有人做出了这样一个生动形象的比喻：“趋势就像一匹马，骑上了就会马到成功，骑不上就在后面拼命追也追不上”。在产品消费上想让一个消费者一辈子钟情消费一个品牌更难。不是你的产品不够好，是你的产品创新和升级的速度跟不上消费者升级的速度了。所以说，只有不断的创新才能保持永久的生命力。
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