· 【大教堂蛋糕简介】
大教堂蛋糕Kathedral：店铺位于王府井大教堂的院子里，“大教堂”在英文中是Cathedral，将C改为K，名字虽然不同，但读音还是一样，这就是Kathedral的来历。大教堂蛋糕主打奶油蛋糕，相比市场上普遍的海绵蛋糕、翻糖蛋糕和慕斯蛋糕。奶油蛋糕的优势在于健康，也能做出好看的造型，常见的海绵蛋糕搭配的是淡奶油。要做造型的话，就要用植物奶油，但因为是氢化脂肪，不太健康。慕斯蛋糕需要冷藏，不适合派对和节庆活动。奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕算同类，里面是磅蛋糕。翻糖蛋糕盖了一层糖皮，观赏性大于食用性。奶油霜蛋糕不盖糖皮，用的是奶油霜。
大教堂的每款蛋糕都是当天手工制作的，食材也是严选的，就像法国的可可、比利时的巧克力豆、新西兰的黄油、荷兰的牛奶。从蛋糕胚的烘焙、夹层填心到装饰等小甜品都是自己制作，因为工艺费时，店里所有的蛋糕都无法现买，需要提前预定哦。店里专门从新加坡邀请来极繁主义蛋糕设计师corine，虽然现在很多设计都流行极简主义，但在蛋糕界，却是越繁复越受欢迎。店里每款蛋糕的面市都要先经过设计创作，每季都会推出不同主题的新系列。想了解大教堂蛋糕加盟费多少，可在线咨询或留言！
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