冷面研究所-号称东莞最正宗的冷面店,经常会被当地人踢馆,如果夏季太热不想吃饭的话,可以来一碗解暑神物“大冷面”。冷面研究所一进门店就被看到专门为记下消费者口味的小黑板,店里还有一个互动区,上面写满了从消费者给老板的一些好评与建议,老板为了做出一碗好冷面,几乎跑遍全东北,整合最好的口味,呈现给大家的!
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冷面研究所以清炖的牛肉汤为基底,把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。

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